海神之精

SY000

[海神之精]は福建塩務局恵安塩田で生産されています。 自然環境豊なこの地方では、2000年以上もの塩づくりの歴史と伝統があります。 熟成天日塩 天然ミネラルがそのまま豊富に含まれた深層海水を使用   ●料理とし …

醗酵の恵み

SY008

醗酵という現象が食生活の中に取り入れられたのは、紀元前17世紀ごろのギリシャにあったことがわかっています。日本でも縄文・弥生時代から行われており、酢みそ、納豆など、世界のも類をみない多彩な食品として発展してきました。醗酵 …